El centro de formación y empleo Padre Basabe de Cáritas Salamanca ha puesto en marcha una nueva edición del curso de ‘Operaciones Básicas de Restaurante y Bar’. Una acción formativa orientada a mejorar las oportunidades de inserción laboral de personas que buscan acceder al sector de la hostelería; uno de los ámbitos con mayor demanda de profesionales cualificados.
El programa cuenta con un total de 315 horas de formación teórico-práctica, a las que se sumarán 100 horas de prácticas no laborales en empresas del sector, permitiendo al alumnado adquirir experiencia real y reforzar los conocimientos aprendidos en el aula.
Durante el desarrollo del curso, los participantes recibirán formación en las principales tareas que se realizan en restaurantes, cafeterías y bares. Entre los contenidos destacan el montaje y preparación de mesas, las técnicas de servicio en sala, la atención y orientación al cliente, así como el conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
El alumnado aprenderá a desenvolverse en el servicio de barra, adquiriendo habilidades para la elaboración y servicio de cafés, cervezas, refrescos y combinados, así como nociones relacionadas con el servicio y presentación de vinos. La formación también incluirá aspectos relacionados con la organización del trabajo, la comunicación con los clientes y el trabajo en equipo, capacidades cada vez más valoradas por las empresas de hostelería.
Además de las competencias técnicas propias de la hostelería, el programa incorpora formación en competencias transversales, fundamentales para la empleabilidad y el desarrollo profesional de los participantes. Entre ellas se incluyen contenidos relacionados con la igualdad de género, la sensibilización medioambiental, los derechos y deberes laborales, la prevención de riesgos y seguridad laboral, así como el desarrollo de competencias digitales básicas.
Las 100 horas de prácticas no laborales permitirán a los participantes poner en práctica los conocimientos adquiridos en un entorno profesional real, favoreciendo el contacto directo con el mercado laboral y aumentando sus posibilidades de incorporación al empleo.
Con esta iniciativa, Cáritas Salamanca reafirma su compromiso con la formación y la promoción de oportunidades laborales para las personas en situación de vulnerabilidad, apostando por itinerarios formativos que combinan aprendizaje, experiencia práctica y acompañamiento personalizado para facilitar su acceso al mercado de trabajo.
Una formación subvencionada por el FSE+ de Inclusión Social, Garantía juvenil y Lucha contra la pobreza, e INDITEX.
